Se tuttu, tylsä lautasmalli

Miksi lautasmalli?

Lautasmalli ohjaa terveyttä edistävää eri ruoka-aineiden jakaumaa lautasella erityisesti pääaterioilla. Lautasmalli on hyvä ohjenuora myös päivän pienemmillä aterioilla, jotta ne olisivat tarpeeksi monipuolisesti koottu.

Lautasmallin toteuttamisen haasteet

Miksi kuitenkin lautasmallin toteuttaminen tuntuu olevan monesti kovin haastavaa ja etenkin kasvisten käyttö jää liian niukaksi päivän aikana?

Tiedon puutteesta se tuskin on kiinni, sillä ravitsemustietoutta, lautasmallia ja sen terveyshyötyjä opetetaan jo alaluokilta asti. Voisiko syyt olla ennemmin yhteiskunnallisia ja kulttuurisia?

Hyviä, maukkaita ja edullisia kasviksia on toki hankalaa saada etenkin talvisaikaan Suomesta. Kaupat ovat kuitenkin täynnä helppoja, halpoja ja ravintoköyhiä vaihtoehtoja, jotka houkuttelevat arjen kiireiden keskellä.

Lautasen koostaminen lautasmallin mukaan saatetaan nähdä myös liian työlääksi, juurikin kasvisten osalta. Kasvikset kannattaa ajatella helpoimman kautta, jotta ne päätyvät lautaselle Tähän liittyen joitakin ajatuksia aiemmissa postauksissamme, esim. "Arjen aikataulut ja ruokailu".

Lautasmalliin pyrkien...

Jos lautasmallin mukainen syöminen toteutuisi päivän lähes jokaisella aterialla, todennäköisesti kasvisten käyttö olisi suosituksen mukaista (500-800 g/vrk).

Tällöin myös eri ruoka-aineiden suhde olisi kohdallaan ja mikään yksittäinen ruoka-aineryhmä ei veisi liikaa tilaa heikentäen tärkeiden ravintoaineiden saantia.

Toteutuuko lautasmalli Sinun arjessasi? Jos ei toteudu, mitä lautasellasi pitäisi olla lisää ja millä keinoin voisit sitä lisätä?