30 erilaista viikossa

Ravitsemussuositukset kannustavat syömään vihanneksia, marjoja ja hedelmiä 500-800 g/vrk, palkokasveja vähintään 50-100 g/vrk, pähkinöitä 2-3 rkl/vrk sekä täysjyväviljaa vähintään 90 g/vrk. Tavoitteeksi voi ottaa myös syödä vähintään 30 erilaista vihannesta, marjaa, hedelmää, viljaa, palkokasvia, pähkinää ja siementä viikossa.

Miksi tämä on terveydelle hyödyksi?

Monipuolinen kasvisruokavalio tukee suoliston hyvinvointia suolistomikrobiston näkökulmasta. Sitä monipuolisempi suolistomikrobisto, mitä monipuolisemmin mikrobit saavat ravinnokseen erilaisia kuituja. Tämä on yhteydessä mm. parempaan vastustuskykyyn, mielialaan ja aineenvaihduntaan.

Jokainen väri sisältää omanlaiset terveyshyödyt. Esimerkiksi punainen tomaatti tuo lykopeenia, oranssi porkkana beetakaroteenia ja tummanvihreä pinaatti rautaa ja folaatteja. Kun koko väripaletti löytyy viikosta, tiedät että kehosi saa laajan kirjon tärkeitä ravintoaineita.

Kasvikunnan tuotteet sisältävät paljon kuitua ja runsas kuitupitoisten tuotteiden käyttö lisää kylläisyyttä, tasaa verensokeria ja vaikuttaa tämän kautta edullisesti mm. painonhallintaan. Lisää vähän papuja keittoon, ripottele siemeniä puuron päälle, testaa uutta salaattia. Pienet arjen valinnat vievät pitkälle, kun niistä tulee rutiini.

Kokeile

Haasta itsesi syömään 30 erilaista kasvikunnan tuotetta viikossa. Laske viikon lopussa, kuinka monta eri kasvia söit – hedelmiä, vihanneksia, marjoja, pähkinöitä, siemeniä, viljoja, palkokasveja...