Ruokien arvottaminen

Amerikan uudet ravitsemussuositukset

Uudet päivittyneet amerikkalaiset ravitsemussuositukset ovat herättäneet paljon keskustelua viime päivinä. Suositukset korostavat monia hyviä asioita, kuten kasvisten, marjojen ja hedelmien käytön lisäämistä sekä pitkälle prosessoitujen tuotteiden käytön vähentämistä. Lisäksi suosituksissa otetaan tiukka linja tiettyjen ruoka- ja ravintoaineiden, kuten lisätyn sokerin käytön suhteen.

Ruokasuhteen näkökulmasta ruokien tiukka jaottelu kiellettyihin ja sallittuihin tai terveellisiin ja epäterveellisiin vaihtoehtoihin voi olla riskialtista ja herättää monenlaisia tunteita syömisestä. Onnistumisen riemu hyvästä valinnasta tai syyllisyys epäterveellisenä pidetyn ruoan syömisestä voi vaikuttaa vaikkapa koko loppupäivän kulkuun.

80/20-sääntö

On kuitenkin hyvä muistaa, että ravitsemusta katsotaan aina kokonaisuutena ja yksittäisillä valinnoilla ei ole suurta vaikutusta kokonaiskuvaan. On hyvä muistaa 80/20-sääntö: kun 80 % syömisestä tukee terveyttä ja hyvinvointia, voi 20 % olla jotakin muuta.

Näin ruokasuhde pysyy joustavana, syömisessä säilyy ilo ja keho saa kaikki tarvittavat ravintoaineet.